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Schon das zehnte Jahr in Folge veröffentlicht die Gespanschaft Istrien einen Gastronomieführer durch ihre besten Restaurants und ihre besten Spezialitäten.
Der Gastronomieführer „Istra Gastro 2006“ bringt ein Verzeichnis und die Adressen der besten Gastronomiebetriebe, die nach der Art und dem Angebot der Objekte gegliedert sind. So sind unter den etwa einhundert Adressen klassische Restaurants, Konobas und agrotouristische Wirtschaften gekennzeichnet, und die besten jeder Kategorie wurden mit dem Titel „Top 2006“ ausgezeichnet, um den Gästen die Suche nach den besten istrischen Gastronomiebetrieben zu erleichtern.
arunter sind die Lokale Milan, Valsabbion und Vela Nera in Pula, Marino in Kremenje, San Rocco in Brtonigla, Toklarija in Sovinjsko Polje, Zigante in Livade sowie das Porecer Restaurant Sveti Nikola.
Die istrischen Konobas haben wie auch die dalmatinischen ihren traditionellen rustikalen Charakter bewahrt und sind daher sowohl für ausländische als auch für einheimische Gäste sehr anziehend. Unter den Konobas wurden das Astarea in Brtonigla, Bare in Funtana, Alla Becaccia in Valbandon und das Batelina in Banjole zu den besten gewählt.
Einige der istrischen Spezialitäten, die teilweise bereits Weltruhm erlangt haben sind Gerichte mit Trüffel, istrischer Schinken, Fuzi, Speisen unter der Backhaube, Schafskäse und zahlreiche einheimische istrische Weine.
Quelle: Kroatische Zentrale für Tourismus
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